Κέικ Καλαμποκάλευρου και Χουρμάδων Κένυας με Γλάσο Ανθόνερου Πορτοκαλιού

Σε ένα μεσαίο μπολ, ανακατέψτε με σύρμα το αλεύρι για όλες τις χρήσεις, το ψιλό καλαμποκάλευρο, το μπέικιν πάουντερ, τη μαγειρική σόδα και το αλάτι. Αφήστε στην άκρη.

Σε ένα μεγάλο μπολ, χτυπήστε με μίξερ το μαλακωμένο ανάλατο βούτυρο και την κρυσταλλική ζάχαρη μέχρι να αφρατέψουν. Προσθέστε τα 2 μεγάλα αυγά ένα-ένα, φροντίζοντας να ενσωματωθεί πλήρως το καθένα πριν προσθέσετε το επόμενο.

Προσθέστε σταδιακά τα στεγνά υλικά στα υγρά, εναλλάσσοντας με το βουτυρόγαλα, ξεκινώντας και τελειώνοντας με τα στεγνά υλικά. Ανακατέψτε μέχρι να ομογενοποιηθούν, προσέχοντας να μην το παρακάνετε. Ενσωματώστε απαλά το 1 φλιτζάνι ψιλοκομμένους χουρμάδες χωρίς κουκούτσι.

Ρίξτε το μείγμα σε ένα βουτυρωμένο και αλευρωμένο στρογγυλό ταψί 20 εκατοστών. Ψήστε στους 175°C (350°F) για 35-40 λεπτά, ή μέχρι μια ξύλινη οδοντογλυφίδα που θα εισάγετε στο κέντρο να βγει καθαρή.

Ενώ το κέικ κρυώνει ελαφρώς, ετοιμάστε το γλάσο: Σε ένα μικρό μπολ, ανακατέψτε με σύρμα το 1 φλιτζάνι ζάχαρη άχνη, τις 2 κουταλιές της σούπας φρέσκο χυμό πορτοκαλιού και 1/2 κουταλάκι του γλυκού ανθόνερο πορτοκαλιού μέχρι να γίνει λείο.

Μόλις το κέικ κρυώσει στο ταψί για 10 λεπτά, αναποδογυρίστε το σε μια σχάρα για να κρυώσει εντελώς. Περιχύστε ομοιόμορφα το γλάσο ανθόνερου πάνω από το κρύο κέικ πριν το σερβίρετε.