Τηγανητό Ψωμί Νέας Ζηλανδίας με Χρυσό Σιρόπι και Βούτυρο

Σε ένα μεγάλο μπολ, ανακατέψτε το αλεύρι για όλες τις χρήσεις, το μπέικιν πάουντερ και το αλάτι.

Προσθέστε το γάλα και 2 κουταλιές της σούπας φυτικό λάδι στα στεγνά υλικά. Ανακατέψτε με ένα κουτάλι μέχρι να σχηματιστεί μια τραχιά ζύμη, και στη συνέχεια ζυμώστε ελαφρά για 1-2 λεπτά μέχρι να ενωθούν τα υλικά. Μην το παραζυμώσετε.

Χωρίστε τη ζύμη σε 8 ίσα κομμάτια. Σε μια ελαφρώς αλευρωμένη επιφάνεια, ισιώστε κάθε κομμάτι σε στρογγυλό ή οβάλ σχήμα, πάχους περίπου 0,5 εκατοστού.

Ζεστάνετε περίπου 2,5 εκατοστά φυτικού λαδιού σε ένα μεγάλο τηγάνι ή βαθιά κατσαρόλα σε μέτρια προς δυνατή φωτιά μέχρι να φτάσει τους 175°C. Τοποθετήστε προσεκτικά 2-3 κομμάτια ζύμης στο καυτό λάδι, προσέχοντας να μην υπερφορτώσετε το τηγάνι.

Τηγανίστε το ψωμί για 2-3 λεπτά ανά πλευρά, ή μέχρι να ροδίσει και να φουσκώσει. Αφαιρέστε με μια τρυπητή κουτάλα και τοποθετήστε σε ένα πιάτο στρωμένο με χαρτί κουζίνας για να στραγγίσει το περιττό λάδι. Επαναλάβετε με την υπόλοιπη ζύμη.

Σερβίρετε το ζεστό τηγανητό ψωμί αμέσως, περιχυμένο γενναιόδωρα με χρυσό σιρόπι και με μια φέτα ανάλατο βούτυρο.