Λιβυκό Γλυκό Κους Κους με Χουρμάδες και Ανθόνερο
Αυτό το υπέροχο λιβυκό γλυκό κους κους, γνωστό ως «Σέφα», αποτελεί ένα ανακουφιστικό πρωινό ή επιδόρπιο. Χαρακτηρίζεται από αφράτο κους κους αρωματισμένο με ανθόνερο, γλυκαμένο με χουρμάδες και εμπλουτισμένο με βούτυρο.
Ας μαγειρέψουμε.
Σε μια μέτρια κατσαρόλα, φέρτε 1,5 φλιτζάνι νερό σε βρασμό σε δυνατή φωτιά. Προσθέστε 1/4 κουταλάκι του γλυκού αλάτι.
Μόλις βράσει, αποσύρετε την κατσαρόλα από τη φωτιά και ανακατέψτε αμέσως το 1,5 φλιτζάνι ψιλό κους κους. Σκεπάστε καλά με ένα καπάκι και αφήστε το να σταθεί για 5 λεπτά για να απορροφήσει το νερό.
Μετά από 5 λεπτά, ξεσκεπάστε το κους κους και αφρατέψτε το απαλά με ένα πιρούνι. Προσθέστε τα κομμάτια ανάλατου βουτύρου (1/4 φλιτζανιού) και τους ψιλοκομμένους χουρμάδες χωρίς κουκούτσι (1/2 φλιτζανιού). Ανακατέψτε μέχρι να λιώσει το βούτυρο και να ενσωματωθεί ομοιόμορφα.
Επιστρέψτε την κατσαρόλα σε χαμηλή φωτιά. Προσθέστε 2 κουταλιές της σούπας ανθόνερο και 2 κουταλιές της σούπας κρυσταλλική ζάχαρη. Ανακατέψτε απαλά για 3-5 λεπτά, επιτρέποντας στις γεύσεις να αναμειχθούν και στους χουρμάδες να μαλακώσουν περαιτέρω, φροντίζοντας να μην κολλήσει το κους κους στον πάτο.
Αποσύρετε από τη φωτιά και σερβίρετε ζεστό. Αφρατέψτε ξανά με ένα πιρούνι πριν το σερβίρετε.
About This Recipe
Big flavor.✦
Chef's Tips
Easy Substitutions
Storage & Reheating
Κριτικές
Δεν υπάρχουν ακόμη κριτικές
Γίνετε ο πρώτος που θα αξιολογήσει αυτή τη συνταγή.
Φτιάξατε αυτή τη συνταγή;
Πείτε μας πώς βγήκε.