Μπισκότα Αφγανιστάν Νέας Ζηλανδίας με Σοκολατένιο Γλάσο και Καρύδι
Αυτά τα κλασικά μπισκότα Αφγανιστάν από τη Νέα Ζηλανδία προσφέρουν έναν απολαυστικό συνδυασμό τραγανής, σοκολατένιας γεύσης, ολοκληρωμένα με πλούσιο σοκολατένιο γλάσο και μισό καρύδι. Είναι εκπληκτικά εύκολα στην παρασκευή και ιδανικά για κάθε περίσταση.
Ας μαγειρέψουμε.
Σε ένα μεγάλο μπολ, χτυπήστε το μαλακωμένο ανάλατο βούτυρο (170 γραμμάρια) και τη μισή κρυσταλλική ζάχαρη (1/2 φλιτζάνι) μέχρι να αφρατέψουν, για περίπου 3 λεπτά.
Κοσκινίστε μέσα 1 1/2 φλιτζάνι αλεύρι για όλες τις χρήσεις και 1/4 φλιτζάνι άγλυκο κακάο σε σκόνη, και ανακατέψτε μέχρι να ενωθούν τα υλικά.
Προσθέστε απαλά 2 φλιτζάνια ελαφρώς σπασμένες νιφάδες καλαμποκιού, ανακατεύοντας μέχρι να μοιραστούν ομοιόμορφα.
Πλάστε τη ζύμη σε 18 μικρές, στρογγυλές μπάλες και τοποθετήστε τις σε ένα ταψί στρωμένο με λαδόκολλα. Πατήστε ελαφρά κάθε μπάλα με ένα πιρούνι.
Ψήστε τα μπισκότα σε προθερμασμένο φούρνο στους 175°C (350°F) για 12-15 λεπτά, ή μέχρι να είναι σταθερά στην αφή. Αφήστε τα να κρυώσουν εντελώς σε σχάρα.
Για να φτιάξετε το γλάσο, ανακατέψτε σε ένα μικρό μπολ 1 1/2 φλιτζάνι ζάχαρη άχνη, 1/4 φλιτζάνι κακάο σε σκόνη, 2 κουταλιές της σούπας λιωμένο ανάλατο βούτυρο και 2 κουταλιές της σούπας ζεστό νερό. Ανακατέψτε μέχρι να γίνει λείο και γυαλιστερό.
Μόλις κρυώσουν τα μπισκότα, απλώστε μια γενναιόδωρη ποσότητα σοκολατένιου γλάσου πάνω σε κάθε μπισκότο.
Αμέσως πιέστε ένα μισό καρύδι στο κέντρο κάθε γλασαρισμένου μπισκότου, πριν στεγνώσει το γλάσο.
About This Recipe
Big flavor.✦
Chef's Tips
Easy Substitutions
Storage & Reheating
Κριτικές
Δεν υπάρχουν ακόμη κριτικές
Γίνετε ο πρώτος που θα αξιολογήσει αυτή τη συνταγή.
Φτιάξατε αυτή τη συνταγή;
Πείτε μας πώς βγήκε.