Γλυκιά Μπανίτσα με Μήλα και Καρύδια
Ανακαλύψτε μια υπέροχη παραλλαγή της κλασικής βουλγαρικής μπανίτσας, μεταμορφωμένη σε ένα γλυκό έδεσμα με στρώσεις από τραγανά μήλα και καβουρδισμένα καρύδια, φωλιασμένα σε χρυσαφένιο, τραγανό φύλλο κρούστας. Αυτό το παρηγορητικό γλυκό είναι ιδανικό για ένα ξεχωριστό πρωινό, ένα χορταστικό επιδόρπιο ή μια απογευματινή λιχουδιά, αναδεικνύοντας την ευέλικτη φύση της βουλγαρικής γαστρονομίας.
Ας μαγειρέψουμε.
Προθερμάνετε τον φούρνο σας στους 190°C (375°F). Αλείψτε ελαφρά ένα ταψί 23x33 εκ. με βούτυρο.
Σε ένα μεσαίο μπολ, ανακατέψτε τα τριμμένα μήλα, τα ψιλοκομμένα καρύδια, την κρυσταλλική ζάχαρη, την κανέλα και το γαρίφαλο. Ανακατέψτε καλά.
Απλώστε ένα φύλλο κρούστας σε μια καθαρή, στεγνή επιφάνεια. Αλείψτε ελαφρά με λιωμένο βούτυρο. Τοποθετήστε ένα δεύτερο φύλλο κρούστας από πάνω και αλείψτε με βούτυρο.
Απλώστε περίπου το 1/8 του μείγματος μήλου και καρυδιών ομοιόμορφα πάνω στα βουτυρωμένα φύλλα κρούστας, αφήνοντας ένα μικρό περιθώριο γύρω από τις άκρες. Τυλίξτε προσεκτικά τα φύλλα κρούστας σφιχτά από τη μία μακριά πλευρά στην άλλη.
Τοποθετήστε το τυλιγμένο φύλλο με την ένωση προς τα κάτω στο έτοιμο ταψί, τυλίγοντάς το σε σχήμα σπείρας. Επαναλάβετε τη διαδικασία με τα υπόλοιπα φύλλα κρούστας και το μείγμα μήλου, προσθέτοντας κάθε νέο ρολό για να συνεχίσετε τη σπείρα μέχρι να γεμίσει το ταψί.
Αλείψτε την κορυφή της μπανίτσας γενναιόδωρα με το υπόλοιπο λιωμένο βούτυρο. Ψήστε για 35-40 λεπτά στους 190°C (375°F), ή μέχρι να ροδίσει και να γίνει τραγανή.
Βγάλτε από τον φούρνο και αφήστε να κρυώσει ελαφρώς. Πασπαλίστε με ζάχαρη άχνη πριν σερβίρετε.
About This Recipe
Big flavor.✦
Chef's Tips
Easy Substitutions
Storage & Reheating
Κριτικές
Δεν υπάρχουν ακόμη κριτικές
Γίνετε ο πρώτος που θα αξιολογήσει αυτή τη συνταγή.
Φτιάξατε αυτή τη συνταγή;
Πείτε μας πώς βγήκε.