Ονδουριανές Rosquillas en Miel με Κανέλα και Γαρύφαλλο

Σε ένα μεγάλο μπολ, ανακατέψτε 2 φλιτζάνια masa harina, 1/2 φλιτζάνι ζάχαρη και 1/2 κουταλάκι του γλυκού αλάτι. Ανακατέψτε καλά.

Προσθέστε 1/2 φλιτζάνι λιωμένο ανάλατο βούτυρο και 1/2 φλιτζάνι ζεστό νερό στο μείγμα masa. Ζυμώστε μέχρι να σχηματιστεί μια μαλακή, εύπλαστη ζύμη. Αν η ζύμη είναι πολύ στεγνή, προσθέστε μια κουταλιά της σούπας νερό κάθε φορά μέχρι να αποκτήσει τη σωστή σύσταση.

Πλάστε μικρές ποσότητες ζύμης σε λεπτά κορδόνια, περίπου 0,6 εκατοστά πάχος, και στη συνέχεια δώστε τους σχήμα δαχτυλιδιού (rosquillas) περίπου 5 εκατοστά σε διάμετρο. Επαναλάβετε μέχρι να χρησιμοποιηθεί όλη η ζύμη.

Ζεστάνετε 4 φλιτζάνια φυτικό λάδι σε μια βαθιά κατσαρόλα ή γάστρα σε μέτρια προς δυνατή φωτιά μέχρι να φτάσει τους 175°C/350°F. Τηγανίστε προσεκτικά τις rosquillas σε δόσεις για 3-4 λεπτά ανά πλευρά, ή μέχρι να ροδίσουν και να γίνουν τραγανές. Αφαιρέστε με μια τρυπητή κουτάλα και τοποθετήστε τις σε μια σχάρα για να στραγγίξουν το περιττό λάδι.

Ενώ τηγανίζονται οι rosquillas, ετοιμάστε το σιρόπι μελιού. Σε μια μικρή κατσαρόλα, συνδυάστε 1 φλιτζάνι μέλι, 1/2 φλιτζάνι νερό, 2 ξυλάκια κανέλας και 6 ολόκληρα γαρύφαλλα. Αφήστε το να σιγοβράσει σε μέτρια φωτιά, στη συνέχεια μειώστε τη φωτιά σε χαμηλή και αφήστε το να αρωματιστεί απαλά για 10 λεπτά.

Μόλις τηγανιστούν όλες οι rosquillas, τοποθετήστε τις απαλά στο ζεστό σιρόπι μελιού. Αφήστε τις να μουλιάσουν για 5-10 λεπτά, γυρίζοντάς τις περιστασιακά, για να απορροφήσουν τις γεύσεις.

Αφαιρέστε τις rosquillas από το σιρόπι και τοποθετήστε τις σε μια πιατέλα σερβιρίσματος. Σερβίρετε ζεστές ή σε θερμοκρασία δωματίου.