Würzige Lammspieße mit Kreuzkümmel
Diese herzhaften Lammspieße nach mongolischer Art sind eine köstliche Vorspeise oder Hauptspeise, die eine einzigartige Mischung aus würzigen, herzhaften und leicht rauchigen Aromen bietet. Das zarte Lammfleisch wird in einer duftenden Mischung aus Kreuzkümmel und Chili mariniert und anschließend perfekt gegrillt.
Los geht’s.
In einer mittelgroßen Schüssel die Lammwürfel mit Kreuzkümmelpulver, Chiliflocken, Sojasauce, Pflanzenöl, Salz und schwarzem Pfeffer vermengen. Gut mischen, um sicherzustellen, dass alle Lammstücke gleichmäßig bedeckt sind.
Die marinierten Lammwürfel auf Metallspieße stecken. Wenn Sie Holzspieße verwenden, weichen Sie diese vorher mindestens 30 Minuten in Wasser ein, um ein Anbrennen zu verhindern.
Einen Grill auf mittelhohe Hitze vorheizen. Die Lammspieße 8-10 Minuten grillen, dabei gelegentlich wenden, bis das Lamm durchgegart und an allen Seiten leicht angebräunt ist.
Alternativ können Sie die Spieße im Ofen bei 200°C (400°F) für 12-15 Minuten garen, dabei einmal wenden, bis das Lamm zart und gebräunt ist.
Die Spieße vom Grill oder aus dem Ofen nehmen und vor dem Servieren 2 Minuten ruhen lassen.
About This Recipe
Big flavor.✦
Chef's Tips
Easy Substitutions
Storage & Reheating
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