Rumänisches Rührei mit Telemea-Käse und Kräutern
Erleben Sie einen Hauch Rumänien mit diesem fluffigen Rührei, verfeinert mit salzigem Telemea-Käse und frischen Kräutern. Dieses einfache, aber geschmackvolle Frühstück ist ein wunderbarer Start in den Tag.
Los geht’s.
In einer mittelgroßen Schüssel die 4 großen Eier, 1/4 Tasse Milch und 1/4 Teelöffel schwarzen Pfeffer verquirlen, bis alles gut vermischt und leicht schaumig ist.
1 Esslöffel ungesalzene Butter in einer antihaftbeschichteten Pfanne bei mittlerer bis niedriger Hitze schmelzen, bis sie glänzt.
Die Eiermischung in die Pfanne gießen. Etwa 30 Sekunden ruhen lassen, ohne zu rühren.
Mit einem Spatel das gekochte Ei vorsichtig von den Rändern zur Mitte schieben, sodass das ungekochte Ei darunter fließen kann. Diesen Vorgang 2-3 Minuten fortsetzen, bis die Eier größtenteils gestockt, aber noch leicht feucht sind.
Den 1/2 Tasse zerbröselten Telemea-Käse, 2 Esslöffel frischen Dill und 1 Esslöffel frische Petersilie zum Rührei geben. Vorsichtig unterheben.
Weitere 1-2 Minuten kochen, oder bis der Käse leicht weich ist und die Eier die gewünschte Konsistenz erreicht haben. Nicht überkochen.
About This Recipe
Big flavor.✦
Chef's Tips
Easy Substitutions
Storage & Reheating
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