Ρουμανικά Στραπατσάδα με Τυρί Τελεμέα και Αρωματικά
Γευτείτε τη Ρουμανία με αυτά τα αφράτα στραπατσάδα, εμπλουτισμένα με αλμυρό τυρί Τελεμέα και φρέσκα αρωματικά. Αυτό το απλό αλλά γευστικό πρωινό είναι ένας απολαυστικός τρόπος να ξεκινήσετε τη μέρα σας.
Ας μαγειρέψουμε.
Σε ένα μεσαίο μπολ, χτυπήστε μαζί τα 4 μεγάλα αυγά, 1/4 φλιτζάνι γάλα και 1/4 κουταλάκι του γλυκού μαύρο πιπέρι μέχρι να ομογενοποιηθούν καλά και να αφρατέψουν ελαφρώς.
Λιώστε 1 κουταλιά της σούπας ανάλατο βούτυρο σε ένα αντικολλητικό τηγάνι σε μέτρια-χαμηλή φωτιά μέχρι να αρχίσει να αφρίζει.
Ρίξτε το μείγμα των αυγών στο τηγάνι. Αφήστε το να σταθεί για περίπου 30 δευτερόλεπτα χωρίς να ανακατέψετε.
Σπρώξτε απαλά το ψημένο αυγό από τις άκρες προς το κέντρο με μια σπάτουλα, επιτρέποντας στο άψητο αυγό να κυλήσει από κάτω. Συνεχίστε αυτή τη διαδικασία για 2-3 λεπτά μέχρι τα αυγά να είναι ως επί το πλείστον ψημένα αλλά ακόμα ελαφρώς υγρά.
Προσθέστε το 1/2 φλιτζάνι θρυμματισμένο τυρί Τελεμέα, 2 κουταλιές της σούπας φρέσκο άνηθο και 1 κουταλιά της σούπας φρέσκο μαϊντανό στα στραπατσάδα. Ανακατέψτε απαλά για να ενωθούν.
Μαγειρέψτε για άλλα 1-2 λεπτά, ή μέχρι το τυρί να μαλακώσει ελαφρώς και τα αυγά να φτάσουν στην επιθυμητή σας υφή. Μην τα παραψήσετε.
About This Recipe
Big flavor.✦
Chef's Tips
Easy Substitutions
Storage & Reheating
Κριτικές
Δεν υπάρχουν ακόμη κριτικές
Γίνετε ο πρώτος που θα αξιολογήσει αυτή τη συνταγή.
Φτιάξατε αυτή τη συνταγή;
Πείτε μας πώς βγήκε.