Nepalesisches Joghurt-Frucht-Parfait mit gerösteter Hirse und Honig
Dieses erfrischende Parfait, inspiriert von der nepalesischen Küche, schichtet cremigen Joghurt mit saisonalen Früchten, knuspriger gerösteter Hirse und einem Hauch lokalen Honigs. Es ist eine köstliche und gesunde Option für Dessert oder Frühstück, die eine einzigartige Mischung aus Texturen und Aromen bietet.
Los geht’s.
Erhitzen Sie 2 Esslöffel Ghee in einer mittelgroßen Pfanne bei mittlerer Hitze. Geben Sie 1/2 Tasse Hirse hinzu und rösten Sie diese unter häufigem Rühren 8-10 Minuten lang, bis sie goldbraun und duftend ist. Achten Sie darauf, dass sie nicht anbrennt. Nehmen Sie die Pfanne vom Herd und lassen Sie die Hirse vollständig abkühlen.
In einer kleinen Schüssel 1/4 Tasse Honig und 1/2 Teelöffel Kardamompulver (falls verwendet) verquirlen.
In einer separaten Schüssel den natur Vollmilchjoghurt vorsichtig glatt rühren.
Zum Schichten der Parfaits geben Sie eine Schicht Joghurt auf den Boden von vier einzelnen Gläsern oder Einmachgläsern.
Fügen Sie eine Schicht gewürfelte Mango und geschnittene Erdbeeren über den Joghurt hinzu.
Streuen Sie einen großzügigen Löffel der gerösteten Hirse über die Fruchtschicht.
Wiederholen Sie die Schichten: Joghurt, Früchte und Hirse, bis die Gläser gefüllt sind, und schließen Sie mit einer Schicht Hirse ab.
Beträufeln Sie jedes Parfait kurz vor dem Servieren mit zusätzlichem Honig.
About This Recipe
Big flavor.✦
Chef's Tips
Easy Substitutions
Storage & Reheating
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