Herzhafter Nordischer Räucherhering-Kartoffelgratin mit frischer Dillcreme
Verwöhnen Sie sich mit diesem wärmenden Gratin, das von der nordischen Küche inspiriert ist. Zarte Kartoffelschichten und würziger Räucherhering werden in einer reichhaltigen, cremigen Dillsauce perfekt gebacken, bis sie goldbraun und blubbernd aus dem Ofen kommen. Ein kräftiges und aromatisches Gericht, ideal für ein gemütliches Abendessen.
Los geht’s.
Den Ofen auf 190°C (375°F) vorheizen. Eine Auflaufform (23x33 cm) mit 1 Esslöffel Butter einfetten.
Die Hälfte der dünn geschnittenen Kartoffeln gleichmäßig in der vorbereiteten Auflaufform verteilen. Die Hälfte des zerzupften Räucherherings darüberstreuen.
In einer mittelgroßen Schüssel 1 Tasse Sahne, 1/2 Tasse Sauerrahm, 1/4 Tasse gehackten frischen Dill, 1/2 Teelöffel Salz und 1/4 Teelöffel schwarzen Pfeffer verquirlen.
Die Hälfte der Sahne-Mischung über die Kartoffel- und Heringsschicht gießen. Mit den restlichen Kartoffeln, Hering und der restlichen Sahne-Mischung wiederholen.
Für 45 Minuten bei 190°C (375°F) backen, oder bis die Kartoffeln zart und die Oberfläche goldbraun und blubbernd ist. Falls die Oberfläche zu schnell bräunt, können Sie sie für die letzten 15 Minuten locker mit Alufolie abdecken.
Aus dem Ofen nehmen und vor dem Servieren 5 Minuten ruhen lassen.
About This Recipe
Big flavor.✦
Chef's Tips
Easy Substitutions
Storage & Reheating
Bewertungen
Noch keine Bewertungen
Sei der Erste, der dieses Rezept bewertet.
Dieses Rezept zubereitet?
Erzähl uns, wie es geworden ist.