Hähnchen-Shawarma-Wrap mit Tahini-Sauce und eingelegtem Gemüse

In einer mittelgroßen Schüssel die Hähnchenstreifen mit der Shawarma-Gewürzmischung und 1 Esslöffel Olivenöl vermengen. Sicherstellen, dass das Hähnchen gleichmäßig bedeckt ist. Mindestens 10 Minuten bei Raumtemperatur oder bis zu 30 Minuten im Kühlschrank marinieren lassen.

Während das Hähnchen mariniert, die Tahini-Sauce zubereiten. In einer kleinen Schüssel Tahini, Zitronensaft, Wasser und Knoblauchpulver glatt und cremig verrühren. Ist die Sauce zu dick, löffelweise etwas mehr Wasser hinzufügen, bis sie eine gießfähige Konsistenz erreicht. Bei Bedarf mit einer Prise Salz abschmecken.

Eine große Pfanne oder Gusseisenpfanne bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen. Die marinierten Hähnchenstreifen in einer einzigen Schicht hineingeben. Bei Bedarf in mehreren Portionen braten, um ein Überfüllen der Pfanne zu vermeiden. 5-7 Minuten unter gelegentlichem Rühren braten, bis das Hähnchen durchgegart und leicht gebräunt ist.

Das Pitabrot erwärmen. Dies kann direkt auf einem Gasbrenner für 15-20 Sekunden pro Seite, in einer trockenen Pfanne bei mittlerer Hitze für 30 Sekunden pro Seite oder in der Mikrowelle für 15-20 Sekunden erfolgen, bis es weich und biegsam ist.

Zum Zusammenstellen der Wraps eine großzügige Menge Tahini-Sauce in jedes warme Pitabrot streichen. Mit dem gekochten Hähnchen-Shawarma füllen und mit einer Handvoll eingelegtem Gemüse belegen. Das Pitabrot falten oder rollen, um einen Wrap zu formen.

Sofort servieren und die authentischen Aromen dieses israelisch inspirierten Gerichts genießen.