Bosnische Uštipci mit Kajmak und Honig
Erleben Sie den wohltuenden Geschmack Bosniens mit diesen köstlichen Uštipci. Diese leichten, luftigen frittierten Teigbällchen sind ein geschätztes Frühstück oder ein Snack, traditionell genossen mit einem großzügigen Klecks reichhaltigem, würzigem Kajmak und einem süßen Schuss goldenen Honigs. Eine perfekte Mischung aus Texturen und Aromen.
Los geht’s.
In einer großen Schüssel das Weizenmehl, Backpulver und Salz verquirlen.
Den Naturjoghurt und das Wasser zu den trockenen Zutaten geben. Mit einem Löffel verrühren, bis ein weicher, ungleichmäßiger Teig entsteht. Nicht übermäßig mischen.
Das Pflanzenöl in einem tiefen Topf oder Bräter bei mittlerer bis hoher Hitze auf 175°C (350°F) erhitzen. Verwenden Sie ein Thermometer, um die genaue Temperatur sicherzustellen.
Mit zwei Löffeln vorsichtig Teelöffel voll Teig in das heiße Öl geben. Frittieren Sie 3-4 Uštipci gleichzeitig, um ein Überfüllen des Topfes zu vermeiden.
Für 2-3 Minuten pro Seite frittieren, oder bis sie goldbraun und aufgegangen sind. Mit einem Schaumlöffel die frittierten Uštipci auf einen mit Küchenpapier ausgelegten Teller legen, um überschüssiges Öl abtropfen zu lassen.
Die warmen Uštipci sofort mit großzügigen Klecksen Kajmak und einem Schuss Honig servieren.
About This Recipe
Big flavor.✦
Chef's Tips
Easy Substitutions
Storage & Reheating
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