Bosnische Popara: Herzhaft-süßer Brotpudding mit Kaymak & Honig
Verwandeln Sie altes Brot in eine köstliche bosnische Popara, ein wärmendes Gericht, perfekt für Frühstück oder Brunch. Dieses Rezept besteht aus in Milch und Butter getränktem Brot, das goldbraun gebacken wird und traditionell mit reichhaltigem Kaymak und einem süßen Honigdrizzle für einen authentischen Geschmack der Balkanküche serviert wird.
Los geht’s.
Heizen Sie Ihren Ofen auf 190 °C (375 °F) vor. Eine 20x20 cm große Auflaufform leicht einfetten.
Das gewürfelte altbackene Brot gleichmäßig in die vorbereitete Auflaufform geben.
In einem mittelgroßen Topf die Vollmilch, das Wasser, die geschmolzene Butter und das Salz vermischen. Bei mittlerer Hitze erwärmen, bis die Mischung warm ist und die Butter vollständig eingearbeitet ist, aber nicht kochen lassen.
Die warme Milchmischung gleichmäßig über die Brotwürfel in der Auflaufform gießen und sicherstellen, dass alle Stücke befeuchtet sind. Das Brot vorsichtig andrücken, damit es die Flüssigkeit aufnimmt.
Für 20-25 Minuten bei 190 °C (375 °F) backen, oder bis die Oberfläche goldbraun ist, die Flüssigkeit aufgenommen wurde und das Brot zart ist.
Die Popara aus dem Ofen nehmen und 5 Minuten ruhen lassen.
Warm servieren, großzügig mit Kaymak und einem Schuss Honig beträufeln.
About This Recipe
Big flavor.✦
Chef's Tips
Easy Substitutions
Storage & Reheating
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