Baskische Pintxos: Gilda-Spieße und Txistorra-Wurst
Entführen Sie Ihre Geschmacksknospen ins Herz des Baskenlandes mit dieser Auswahl authentischer Pintxos. Dieses Rezept präsentiert die ikonischen Gilda-Spieße zusammen mit herzhafter Txistorra-Wurst und bietet eine wahre kulinarische Reise nach Spanien direkt in Ihrer eigenen Küche.
Los geht’s.
Die Txistorra-Wurst in etwa 1,2 cm dicke Scheiben schneiden. 1 Esslöffel Olivenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen. Die Wurstscheiben hinzufügen und 5-7 Minuten braten, dabei gelegentlich wenden, bis sie gebräunt und durchgegart sind.
Während die Wurst brät, die Gilda-Spieße vorbereiten. Auf jeden der 12 kleinen Cocktailspieße eine grüne Olive, eine eingelegte Guindilla-Paprika und ein Sardellenfilet stecken.
Die Baguettescheiben in einem Toaster oder einer trockenen Pfanne leicht goldbraun toasten, etwa 1-2 Minuten pro Seite. Eine Seite jeder getoasteten Baguettescheibe mit der geschälten Knoblauchzehe einreiben.
Die getoasteten Baguettescheiben auf einer Servierplatte anrichten. Die Hälfte der Baguettescheiben mit der gekochten Txistorra-Wurst belegen.
Die vorbereiteten Gilda-Spieße auf die restlichen Baguettescheiben oder neben die Wurst-Pintxos legen. Sofort servieren.
About This Recipe
Big flavor.✦
Chef's Tips
Easy Substitutions
Storage & Reheating
Bewertungen
Noch keine Bewertungen
Sei der Erste, der dieses Rezept bewertet.
Dieses Rezept zubereitet?
Erzähl uns, wie es geworden ist.