Tavë pule dhe bamje braziliane (Frango com Quiabo)
Kjo tavë e shijshme braziliane me pulë dhe bamje është një pjatë e ngrohtë dhe plot shije, ideale për një drekë familjare. Copat e pulës së butë gatuhen ngadalë me bamje, domate dhe erëza aromatike, duke krijuar një pjatë të pasur dhe të kënaqshme.
Fillo Gatuaj
Ngrohni 1 lugë gjelle vaj ulliri në një tigan të madh në zjarr mesatar-të lartë. Shtoni copat e pulës dhe gatuajini për 5-7 minuta, duke i përzier herë pas here, derisa të marrin ngjyrë kafe nga të gjitha anët. Hiqeni pulën nga tigani dhe lëreni mënjanë.
Shtoni qepën e grirë në të njëjtin tigan dhe gatuajeni në zjarr mesatar për 3-4 minuta, derisa të zbutet. Shtoni hudhrën e shtypur dhe gatuajeni për 1 minutë më shumë, derisa të lëshojë aromë.
Shtoni domatet e prera në kubikë (pa kulluar), lëngun e pulës, paprikën e tymosur, kimonin, kripën dhe piperin e zi. Lëreni përzierjen të ziejë lehtë.
Kthejeni pulën e skuqur në tigan. Uleni zjarrin në mesatar-të ulët, mbulojeni dhe lëreni të ziejë për 15 minuta, duke lejuar që shijet të bashkohen.
Shtoni bamjet e prera në tigan, përziejini butësisht dhe vazhdoni t'i zieni, të mbuluara, për 10 minuta të tjera, ose derisa bamjet të jenë të buta dhe pula të jetë gatuar plotësisht.
Hiqeni tiganin nga zjarri. Garnirojeni me majdanoz të freskët të grirë para servirjes.
Rreth kësaj recete
Big flavor.✦
Këshilla të kuzhinierit
Zëvendësime të lehta
Ruajtja dhe ringrohja
Vleresimet
Ende nuk ka vlerësime
Bëhu i pari që vlerëson këtë recetë.
E përgatite këtë recetë?
Na trego si doli.