Semifreddo Grek me Mjaltë, Kos dhe Fistikë
Ky semifreddo freskues, i frymëzuar nga Greqia, bashkon kosin kremoz grek me mjaltin e ëmbël dhe fistikët krokantë për një ëmbëlsirë të ngrirë të mrekullueshme. Është një trajtim pa nevojën e makinerisë së akullores, perfekt për ditët e ngrohta ose si një mbyllje e lehtë e çdo vakti.
Fillo Gatuaj
Veshni një tavë buke (20x10 ose 23x13 cm) me letër plastike, duke lënë anët të varen jashtë. Kjo do të ndihmojë në heqjen e lehtë.
Në një tas të madh, kombinoni kosin grek, mjaltin, ekstraktin e vaniljes, lëkurën e limonit dhe kripën. Përziejini me rrahëse derisa të bashkohen mirë dhe të jenë të lëmuara.
Në një tas tjetër të ftohtë, rrihni panën e trashë me një mikser elektrik në shpejtësi mesatare-të lartë derisa të formohen maja të buta, rreth 2-3 minuta. Kujdesuni të mos e rrihni tepër.
Shtoni butësisht panën e rrahur në përzierjen e kosit në dy shtesa, duke përdorur një spatul. Përziejini derisa të bashkohen, duke u kujdesur të mos e shfryni panën.
Shtoni gjysmën e fistikëve të grirë në përzierjen e semifreddos.
Hidhni përzierjen në tavën e përgatitur dhe nivelojeni sipërfaqen me një spatul. Spërkatni fistikët e mbetur të grirë sipër.
Mbulojeni tavën e bukës fort me letrën plastike të varur, pastaj mbulojeni me një shtresë shtesë letre plastike ose letre alumini. Ngrini për të paktën 4 orë, ose mundësisht gjatë natës, derisa të jetë e fortë.
Për të shërbyer, hiqeni semifreddon nga ngrirja dhe lëreni në temperaturën e dhomës për 5-10 minuta për t'u zbutur pak. Përdorni letrën plastike të varur për ta ngritur nga tava, priteni në feta dhe shërbejeni menjëherë.
Rreth kësaj recete
Big flavor.✦
Këshilla të kuzhinierit
Zëvendësime të lehta
Ruajtja dhe ringrohja
Vleresimet
Ende nuk ka vlerësime
Bëhu i pari që vlerëson këtë recetë.
E përgatite këtë recetë?
Na trego si doli.