Rrotullë Tradicionale Lituane me Fara Lulekuqeje (Aguonų Vyniotinis)
Kjo rrotullë tradicionale lituaneze me fara lulekuqeje, e njohur si Aguonų Vyniotinis, përmban një brumë të pasur, të ëmbël me maja, i mbështjellë rreth një mbushjeje të bollshme dhe aromatike me fara lulekuqeje. Është një ëmbëlsirë e dashur, perfekte për festa apo çdo rast të veçantë, duke ofruar një balancë të këndshme mes bukës së butë dhe mbushjes aromatike.
Fillo Gatuaj
Në një tas të madh, kombinoni qumështin e ngrohtë, 1/4 filxhan sheqer të grimcuar dhe majanë e thatë aktive. Lëreni të qëndrojë për 5-10 minuta derisa të bëhet shkumë.
Shtoni miellin, kripën, gjalpin e shkrirë dhe 1 vezë të madhe të rrahur në përzierjen me maja. Përziejeni derisa të formohet një brumë i trashë, pastaj vendoseni në një sipërfaqe të spërkatur lehtë me miell dhe ngjisheni për 8-10 minuta derisa të bëhet i lëmuar dhe elastik. Vendoseni brumin në një tas të lyer me yndyrë, mbulojeni me qese plastike dhe lëreni të fryhet në një vend të ngrohtë për 1-1.5 orë, ose derisa të dyfishohet në madhësi.
Ndërsa brumi fryhet, përgatisni mbushjen: Në një tenxhere, kombinoni farat e bluara të lulekuqeve, 1/2 filxhan sheqer të grimcuar dhe mjaltin. Gatuajeni në zjarr mesatar për 5 minuta, duke e përzier vazhdimisht, derisa sheqeri të shkrihet dhe përzierja të trashet pak. Hiqeni nga zjarri dhe shtoni ekstraktin e vaniljes dhe rrushin e thatë opsional. Lëreni të ftohet plotësisht.
Pasi brumi të jetë fryrë, shtypeni butësisht dhe hapeni në një sipërfaqe të spërkatur lehtë me miell në formë drejtkëndëshi, afërsisht 30x45 cm.
Përhapni mbushjen e ftohur me fara lulekuqeje në mënyrë të barabartë mbi brumin, duke lënë një kufi 2.5 cm në të gjitha anët. Duke filluar nga njëra anë e gjatë, rrotulloni brumin fort në formë rrotulle.
Transferojeni me kujdes brumin e rrotulluar në një tavë pjekjeje të shtruar me letër pjekjeje. Mbulojeni lehtë me qese plastike dhe lëreni të fryhet përsëri për 30-45 minuta, ose derisa të jetë dukshëm i fryrë.
Parangrohni furrën në 175°C. Në një tas të vogël, rrahni të verdhën e vezës së mbetur me 1 lugë gjelle ujë për të krijuar një lyerje me vezë. Lyeni sipërfaqen dhe anët e rrotullës me fara lulekuqeje me këtë lyerje.
Piqeni për 40-45 minuta në 175°C, ose derisa të marrë ngjyrë kafe të artë dhe të jetë pjekur plotësisht. Nëse sipërfaqja skuqet shumë shpejt, mund ta mbuloni lehtë me letër alumini.
Hiqeni nga furra dhe lëreni të ftohet në një skarë teli para se ta prisni dhe ta servirni.
Rreth kësaj recete
Big flavor.✦
Këshilla të kuzhinierit
Zëvendësime të lehta
Ruajtja dhe ringrohja
Vleresimet
Ende nuk ka vlerësime
Bëhu i pari që vlerëson këtë recetë.
E përgatite këtë recetë?
Na trego si doli.