Petulla Lituane me Gjizë (Spurgos) dhe Sheqer Pluhur
Këto petulla tradicionale lituaneze me gjizë, të njohura si Spurgos, janë jashtëzakonisht të lehta dhe të buta. Të përgatitura me gjizë të freskët, ato ofrojnë një ëmbëlsi unike, pak të thartë, perfekte si një ëmbëlsirë ngushëlluese ose një snack të shijshëm.
Fillo Gatuaj
Në një tas të madh, bashkoni 1 filxhan gjizë të freskët, 2 vezë të mëdha, 1/4 filxhan sheqer të grimcuar dhe 1 lugë çaji ekstrakt vanilje. Përziejini mirë derisa të bëhet një masë e njëtrajtshme.
Shtoni 1/2 lugë çaji sodë buke dhe 1/4 lugë çaji kripë në masën e gjizës, duke e përzier për t'u bashkuar.
Shtoni gradualisht 1 filxhan miell për të gjitha përdorimet në masë, duke e përzier derisa të formohet një brumë i butë dhe ngjitës. Mos e përzieni tepër.
Ngrohni 4 filxhanë vaj vegjetal në një tenxhere të thellë ose Dutch oven mbi nxehtësi mesatare-të lartë derisa të arrijë 175°C (350°F). Përdorni një termometër ëmbëlsirash për të monitoruar temperaturën.
Duke përdorur dy lugë ose një lugë të vogël akulloreje, hidhni me kujdes lugë brumi në vajin e nxehtë. Skuqini në grupe, duke u siguruar që të mos e mbingarkoni tenxheren.
Skuqini petullat për 2-3 minuta nga çdo anë, ose derisa të marrin ngjyrë kafe të artë dhe të jenë gatuar plotësisht. Temperatura e brendshme duhet të arrijë 93°C (200°F).
Hiqni petullat e skuqura me një lugë me vrima dhe vendosini në një pjatë të shtruar me letër kuzhine për të kulluar vajin e tepërt.
Pasi të jenë ftohur pak, pluhurosini petullat lituaneze me gjizë bujarisht me 1/2 filxhan sheqer pluhur para se t'i shërbeni.
Rreth kësaj recete
Big flavor.✦
Këshilla të kuzhinierit
Zëvendësime të lehta
Ruajtja dhe ringrohja
Vleresimet
Ende nuk ka vlerësime
Bëhu i pari që vlerëson këtë recetë.
E përgatite këtë recetë?
Na trego si doli.