Rrotulla me Chakalaka dhe Sallam Afrikano-Jugore

Nxehni 1 lugë gjelle vaj vegjetal në një tenxhere mesatare mbi nxehtësi mesatare. Shtoni 1 qepë të grirë hollë, 1 spec jeshil të grirë hollë dhe 1 karotë të grirë. Skuqini për 5 minuta derisa të zbuten.

Shtoni 1/2 lugë çaji pluhur kerri dhe 1/4 lugë çaji paprika të tymosur. Gatuajini për 1 minutë derisa të lëshojnë aromë. Shtoni 1 konservë (400 gramë) domate të grira, 1/2 lugë çaji kripë dhe 1/4 lugë çaji piper të zi. Lëreni të ziejë, pastaj ulni nxehtësinë në minimum dhe gatuajeni për 10 minuta, duke e përzier herë pas here, derisa chakalaka të trashet.

Hiqeni chakalaka nga zjarri dhe lëreni të ftohet plotësisht. Kjo është thelbësore për të parandaluar që brumi të bëhet i lagësht.

Parangrohni furrën në 200°C (400°F). Shpalosni 1 paketë (375 gramë) brumë sfogliata të shkrirë mbi një sipërfaqe të spërkatur lehtë me miell. Priteni brumin në 6 drejtkëndësha të barabartë.

Shpërndani chakalaka-n e ftohur në mënyrë të barabartë mbi drejtkëndëshat e brumit, duke e vendosur në qendër të secilit. Vendosni 1 sallam (pa lëkurë) sipër chakalaka-s në çdo drejtkëndësh brumi.

Palosni një anë të gjatë të brumit mbi sallam dhe chakalaka, pastaj palosni anën tjetër të gjatë për ta bashkuar, duke mbyllur skajet fort. Mund të përdorni një pirun për të shtypur skajet për një përfundim dekorativ.

Vendosni rrotullat e sallamit me anën e mbyllur poshtë në një tavë pjekjeje të shtruar me letër pjekjeje. Lyejeni sipërfaqen e rrotullave me 1 vezë të rrahur.

Piqini për 20-25 minuta në 200°C (400°F), ose derisa brumi të jetë kafe e artë dhe i fryrë, dhe sallamët të jenë gatuar plotësisht.

Lërini rrotullat me Chakalaka dhe Sallam Afrikano-Jugore të ftohen pak para se t'i shërbeni.