Riskrem Norvegjez i Kremtë me Salcë Mjedre

Shpëlani 1 filxhan oriz me kokërr të shkurtër nën ujë të ftohtë derisa uji të jetë i kthjellët. Në një tenxhere mesatare, kombinoni orizin e shpëlarë dhe 2 filxhanë ujë. Lëreni të ziejë në nxehtësi mesatare-të lartë, pastaj ulni nxehtësinë në të ulët, mbulojeni dhe lëreni të ziejë për 10 minuta, ose derisa uji të jetë thithur.

Shtoni 4 filxhanë qumësht të plotë, 1/4 filxhan sheqer të grimcuar dhe 1 majë kripe në tenxheren me orizin. Lëreni të ziejë butësisht në nxehtësi mesatare, duke e përzier herë pas here për të parandaluar ngjitjen. Ulni nxehtësinë në të ulët, mbulojeni dhe gatuajeni për 30-35 minuta, duke e përzier çdo 5-7 minuta, derisa orizi të jetë i butë dhe përzierja të jetë e trashë dhe kremoze. Hiqeni nga zjarri dhe shtoni 1/2 lugë çaji ekstrakt vanilje. Lëreni të ftohet plotësisht, pastaj futeni në frigorifer për të paktën 2 orë, ose derisa të jetë ftohur mirë.

Ndërsa pudingu i orizit ftohet, përgatisni salcën e mjedrës. Në një tenxhere të vogël, kombinoni 2 filxhanë mjedra të ngrira, 1/4 filxhan sheqer të grimcuar dhe 1 lugë gjelle ujë. Gatuajeni në nxehtësi mesatare për 5-7 minuta, duke e përzier herë pas here, derisa mjedrat të shpërbëhen dhe salca të trashet pak.

Hiqeni salcën e mjedrës nga zjarri dhe kalojeni nëpër një sitë të hollë në një tas të pastër për të hequr farat. Hidhni farat dhe lëreni salcën e mjedrës së lëmuar mënjanë të ftohet.

Pasi pudingu i orizit të jetë ftohur plotësisht, rrihni 1 filxhan krem pana në një tas të veçantë derisa të formohen maja të buta.

Përzieni butësisht kremin e rrahur në pudingun e orizit të ftohur derisa të kombinohen. Kini kujdes të mos e përzieni tepër, pasi kjo mund të ulë volumin e kremit.

Vendosni pudingun e kremtë norvegjez të orizit në tasa individualë. Spërkatni me bollëk me salcën e mjedrës së përgatitur dhe shërbejeni menjëherë.