Qumësht i Fërguar në Stil Hong Kongu me Mish Gaforre
Provoni një klasik delikat dhe të shijshëm të Hong Kongut me këtë recetë qumështi të fërguar me mish gaforre. Pjata përmban gjizë qumështi të butë si mëndafshi, të gatuar lehtë me gaforre të ëmbël, duke krijuar një teksturë dhe profil shijesh unike, që është njëkohësisht ngushëllues dhe elegant.
Fillo Gatuaj
Në një tas mesatar, rrihni së bashku qumështin e plotë, niseshtenë e misrit, kripën dhe piperin e bardhë derisa të mos ketë gunga. Lëreni mënjanë.
Ngrohni vajin vegjetal në një wok jo ngjitës ose tigan të madh në zjarr mesatar-të ulët. Shtoni xhenxhefilin e grirë dhe fërgojeni për 30 sekonda derisa të lëshojë aromë.
Hidhni përzierjen e qumështit në wok. Përziejeni vazhdimisht me një spatul ose rrahëse për 3-5 minuta, duke mbajtur zjarrin mesatar-të ulët, derisa përzierja të trashet në copa të buta gjize. Mos e lini të ziejë me forcë.
Shtoni butësisht mishin e gaforres. Vazhdoni të përzieni dhe gatuani për 1-2 minuta të tjera, derisa mishi i gaforres të jetë ngrohur plotësisht dhe gjiza e qumështit të jetë sapo e mpiksur, por ende shumë e butë.
Transferoni qumështin e fërguar dhe mishin e gaforres në një pjatë shërbimi. Garnirojeni me qepë të njoma të prera dhe shërbejeni menjëherë.
Rreth kësaj recete
Big flavor.✦
Këshilla të kuzhinierit
Zëvendësime të lehta
Ruajtja dhe ringrohja
Vleresimet
Ende nuk ka vlerësime
Bëhu i pari që vlerëson këtë recetë.
E përgatite këtë recetë?
Na trego si doli.