Qullaku Maldivian me Kokos dhe Hurma (Handulu Bondibai)
Ky qull i butë maldivian, i njohur si Handulu Bondibai, është një pjatë e ngrohtë mëngjesi që sjell shijet e pasura të qumështit të kokosit dhe hurmave të ëmbla. Është një mënyrë e thjeshtë, por plot shije, për të nisur ditën me një prekje tropikale.
Fillo Gatuaj
Shpëlajeni orizin me kokërr të shkurtër mirë nën ujë të ftohtë derisa uji të jetë i kthjellët. Kjo ndihmon në largimin e niseshtesë së tepërt dhe parandalon që qulli të bëhet shumë ngjitës.
Në një tenxhere mesatare, bashkoni orizin e shpëlarë me 4 filxhanë ujë. Lëreni të ziejë në zjarr mesatar-të lartë, pastaj uleni zjarrin në të ulët, mbulojeni dhe lëreni të ziejë ngadalë për 15 minuta, ose derisa shumica e ujit të jetë thithur dhe orizi të jetë pjesërisht i gatuar.
Shtoni qumështin e kokosit me yndyrë të plotë, hurmat e grira pa bërthamë, sheqerin e palmës, pluhurin e kardamonit dhe kripën. Rriteni zjarrin në mesatar-të ulët dhe gatuajeni, duke e përzier shpesh, për 10-15 minuta të tjera.
Vazhdoni të gatuani derisa qulli të trashet sipas konsistencës së dëshiruar dhe hurmat të jenë zbutur. Orizi duhet të jetë i butë dhe kremoz.
Provoni dhe rregulloni ëmbëlsinë nëse është e nevojshme, duke shtuar më shumë sheqer palme nëse dëshironi. Shërbejeni të ngrohtë në tasa individualë.
Rreth kësaj recete
Big flavor.✦
Këshilla të kuzhinierit
Zëvendësime të lehta
Ruajtja dhe ringrohja
Vleresimet
Ende nuk ka vlerësime
Bëhu i pari që vlerëson këtë recetë.
E përgatite këtë recetë?
Na trego si doli.