Gjellë Irakoze me Mish Qengji, Qiqra dhe Domate (Tapsi Baytinjan)
Kjo gjellë e pasur irakoze, e njohur si Tapsi Baytinjan, sjell mish qengji të butë të zier ngadalë me qiqra dhe domate, duke krijuar një pjatë të shijshme dhe plot shije. Është një ushqim ngushëllues, ideal për një drekë të kënaqshme.
Fillo Gatuaj
Nxehni 1 lugë gjelle vaj ulliri në një tenxhere të madhe ose enë gatimi me fund të trashë, në zjarr mesatar-të lartë. Shtoni 1 pound kuba mishi qengji dhe skuqini derisa të marrin ngjyrë kafe nga të gjitha anët, rreth 5-7 minuta. Hiqeni mishin e qengjit nga tenxherja dhe lëreni mënjanë.
Shtoni 1 kokërr qepë të grirë në tenxhere dhe gatuajeni në zjarr mesatar derisa të zbutet dhe të bëhet transparente, rreth 5 minuta. Shtoni 3 thelpinj hudhër të grirë imët, 1 lugë çaji turmerik pluhur, 1/2 lugë çaji kimon pluhur dhe 1/4 lugë çaji piper të zi. Gatuajeni për 1 minutë më shumë derisa të lëshojë aromë.
Kthejeni mishin e qengjit të skuqur në tenxhere. Shtoni 1 konservë domate të prera në kubikë (pa kulluar), 1 konservë qiqra të shpëlara dhe të kulluara, 2 gota lëng mishi viçi dhe 1 lugë çaji kripë.
Lëreni gjellën të marrë valë, pastaj ulni zjarrin në të ulët, mbulojeni dhe zieni ngadalë për 75-80 minuta, ose derisa mishi i qengjit të jetë shumë i butë. Përziejeni herë pas here për të parandaluar ngjitjen.
Provoni dhe rregulloni erëzat sipas nevojës. Shërbejeni të nxehtë.
Rreth kësaj recete
Big flavor.✦
Këshilla të kuzhinierit
Zëvendësime të lehta
Ruajtja dhe ringrohja
Vleresimet
Ende nuk ka vlerësime
Bëhu i pari që vlerëson këtë recetë.
E përgatite këtë recetë?
Na trego si doli.