Cherek: Ëmbëlsira algjeriane me mjaltë dhe susam
Këto ëmbëlsira të mrekullueshme algjeriane Cherek janë të buta, paksa të ëmbla dhe të mbuluara me susam të thekur dhe një shurup aromatik mjalti. Ato janë perfekte për një trajtim të ëmbël me çaj ose kafe, duke ofruar një shije të mikpritjes së Afrikës së Veriut.
Fillo Gatuaj
Në një tas të madh, bashkoni miellin për të gjitha përdorimet, sheqerin e grimcuar dhe pluhurin e pjekjes. Përzieni mirë për të siguruar shpërndarje uniforme.
Hidhni gjalpin e shkrirë në përbërësit e thatë dhe përzieni derisa masa të ngjajë me thërrime të trashë. Shtoni gradualisht qumështin e ngrohtë, duke e përzier derisa të formohet një brumë i butë dhe i punueshëm. Gatuajeni lehtë për 2 minuta.
Ndajeni brumin në 12 pjesë të barabarta. Rrotulloni çdo pjesë në një shufër të vogël, pastaj formojeni në formë gjysmëhëne ose unaze. Vendosini ëmbëlsirat e formuara në një tavë pjekjeje të veshur me letër pjekjeje.
Piqini ëmbëlsirat në një furrë të parangrohur në 175°C (350°F) për 18-20 minuta, ose derisa të marrin një ngjyrë të artë të lehtë. Ndërsa ëmbëlsirat piqen, ngrohni butësisht mjaltin në një tenxhere të vogël në zjarr të ulët.
Pasi të jenë pjekur, zhytni menjëherë çdo ëmbëlsirë të ngrohtë në mjaltin e ngrohtë, duke u siguruar që të jetë plotësisht e mbuluar. Më pas, rrotulloni çdo ëmbëlsirë të zhytur në mjaltë në susamin e thekur derisa të mbulohet mirë. Lërini të ftohen plotësisht në një skarë teli para se t'i shërbeni.
Rreth kësaj recete
Big flavor.✦
Këshilla të kuzhinierit
Zëvendësime të lehta
Ruajtja dhe ringrohja
Vleresimet
Ende nuk ka vlerësime
Bëhu i pari që vlerëson këtë recetë.
E përgatite këtë recetë?
Na trego si doli.