Gratinado Islandês de Peixe e Batata com Endro e Queijo
Transporte seu paladar para as costas nórdicas com este reconfortante gratinado de inspiração islandesa. Peixe branco em lascas e batatas macias são carinhosamente combinados, depois realçados pelo aroma vibrante do endro fresco e uma crosta dourada de queijo. É uma refeição simples, mas profundamente satisfatória, ideal para um jantar familiar aconchegante.
Vamos cozinhar.
Pré-aqueça o forno a 190°C (375°F). Unte levemente uma assadeira de 23x33 cm.
Arrume metade das batatas fatiadas finamente em uma camada uniforme no fundo da assadeira preparada. Tempere com 1/4 de colher de chá de sal e 1/8 de colher de chá de pimenta.
Coloque os filés de bacalhau sobre a camada de batatas. Polvilhe com metade do endro fresco picado.
Cubra o peixe com as batatas fatiadas restantes. Tempere com o 1/4 de colher de chá de sal e 1/8 de colher de chá de pimenta restantes.
Despeje o leite uniformemente sobre as batatas. Regue com a manteiga derretida por cima.
Asse por 20 minutos a 190°C (375°F).
Retire a assadeira do forno, polvilhe o queijo cheddar ralado e o endro fresco restante por cima. Retorne ao forno e asse por mais 10 minutos a 190°C (375°F), ou até que o queijo esteja derretido e borbulhante e o peixe esteja cozido e se desfaça facilmente com um garfo.
About This Recipe
Big flavor.✦
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