Ισλανδικό Ψάρι και Πατάτες στον Φούρνο με Άνηθο και Τυρί
Ταξιδέψτε γευστικά στις βόρειες ακτές με αυτό το παρήγορο ισλανδικής έμπνευσης φαγητό στον φούρνο. Τρυφερό λευκό ψάρι και μαλακές πατάτες συνδυάζονται αρμονικά, αναδεικνυόμενα από το φωτεινό άρωμα του φρέσκου άνηθου και μια χρυσαφένια, τυρένια κρούστα. Ένα απλό αλλά βαθιά ικανοποιητικό γεύμα, ιδανικό για ένα ζεστό οικογενειακό τραπέζι.
Ας μαγειρέψουμε.
Προθερμάνετε τον φούρνο στους 190°C (375°F). Λαδώστε ελαφρά ένα ταψί 23x33 εκ.
Στρώστε το μισό από τις λεπτοκομμένες πατάτες ομοιόμορφα στον πάτο του ταψιού. Αλατοπιπερώστε με 1/4 κουταλάκι του γλυκού αλάτι και 1/8 κουταλάκι του γλυκού πιπέρι.
Τοποθετήστε τα φιλέτα γάδου πάνω από τη στρώση πατάτας. Πασπαλίστε με το μισό από τον ψιλοκομμένο φρέσκο άνηθο.
Καλύψτε το ψάρι με τις υπόλοιπες κομμένες πατάτες. Αλατοπιπερώστε με το υπόλοιπο 1/4 κουταλάκι του γλυκού αλάτι και 1/8 κουταλάκι του γλυκού πιπέρι.
Περιχύστε το γάλα ομοιόμορφα πάνω από τις πατάτες. Ραντίστε με το λιωμένο βούτυρο από πάνω.
Ψήστε για 20 λεπτά στους 190°C (375°F).
Βγάλτε το ταψί από τον φούρνο, πασπαλίστε με το τριμμένο τυρί τσένταρ και τον υπόλοιπο φρέσκο άνηθο. Επιστρέψτε στον φούρνο και ψήστε για άλλα 10 λεπτά στους 190°C (375°F), ή μέχρι το τυρί να λιώσει και να αφρίσει και το ψάρι να είναι ψημένο και να ξεφλουδίζει εύκολα με ένα πιρούνι.
About This Recipe
Big flavor.✦
Chef's Tips
Easy Substitutions
Storage & Reheating
Κριτικές
Δεν υπάρχουν ακόμη κριτικές
Γίνετε ο πρώτος που θα αξιολογήσει αυτή τη συνταγή.
Φτιάξατε αυτή τη συνταγή;
Πείτε μας πώς βγήκε.