Waffle di Pão de Queijo Brasiliani

Preriscaldate la vostra piastra per waffle secondo le istruzioni del produttore. Ungere leggermente se necessario.

In una ciotola media, sbattete insieme il latte, l'olio vegetale e il sale fino a quando non saranno ben amalgamati.

Aggiungete la farina di tapioca al composto liquido e sbattete fino a ottenere una pastella liscia. Sarà piuttosto densa.

Rompete l'uovo grande e sbattete energicamente fino a quando non sarà completamente incorporato e l'impasto sarà uniforme.

Aggiungete la mozzarella grattugiata e mescolate fino a quando non sarà distribuita uniformemente nell'impasto.

Versate circa 1/2 tazza di impasto sulla piastra per waffle preriscaldata per ogni waffle, o quanto basta per coprire le griglie senza far traboccare.

Chiudete la piastra per waffle e cuocete per 4-6 minuti, o fino a quando i waffle non saranno dorati e croccanti all'esterno e cotti all'interno.

Rimuovete con attenzione i waffle cotti dalla piastra e servite immediatamente. Ripetete con l'impasto rimanente.