Uova al Forno con Spinaci, Feta e Za'atar
Per iniziare la giornata con gusto, ecco una ricetta ispirata al Medio Oriente: uova cotte al forno in un letto di spinaci freschi e feta sbriciolata, il tutto arricchito dall'aroma inconfondibile dello za'atar. Un piatto saporito e nutriente, ideale per un brunch rilassato nel weekend o una colazione veloce e salutare durante la settimana.
Cuciniamo.
Preriscaldate il forno a 190°C (375°F). Ungete leggermente due pirofile individuali adatte al forno o una piccola padella adatta al forno.
Scaldate l'olio d'oliva in una padella media a fuoco medio. Aggiungete la cipolla tritata e cuocete finché non sarà ammorbidita, circa 3-4 minuti.
Aggiungete l'aglio tritato e cuocete per un altro minuto, finché non sarà fragrante, facendo attenzione a non bruciarlo.
Unite gli spinaci freschi, il condimento za'atar e il pepe nero. Cuocete, mescolando occasionalmente, finché gli spinaci non saranno completamente appassiti, circa 3-5 minuti.
Togliete la padella dal fuoco e incorporate delicatamente la feta sbriciolata. Distribuite uniformemente il composto di spinaci e feta nelle pirofile preparate o nella padella piccola.
Create due piccole rientranze nel composto di spinaci in ogni pirofila (o quattro nella padella, se ne usate una). Rompete con cura un uovo in ogni rientranza.
Infornate per 12-15 minuti, o finché gli albumi non saranno rappresi e i tuorli ancora leggermente morbidi (o secondo la vostra preferenza di cottura).
Servite immediatamente, magari accompagnando con pane pita caldo o pane croccante per intingere.
Informazioni sulla ricetta
Big flavor.✦
Consigli dello chef
Sostituzioni facili
Conservazione e riscaldamento
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