Tortine di Mele Francesi con Glassa al Calvados
Queste tortine di mele francesi individuali presentano mele tenere e affettate sottilmente adagiate su una crosta di pasta sfoglia burrosa, il tutto rifinito con una delicata glassa al Calvados. Sono un dessert delizioso ed elegante, perfetto per ogni occasione.
Cuciniamo.
Preriscaldate il forno a 200°C (400°F). Foderate una teglia con carta da forno.
Srotolate la pasta sfoglia scongelata su una superficie leggermente infarinata. Tagliate la pasta in 6 quadrati uguali.
Disponete le fette di mela in modo decorativo su ogni quadrato di pasta, lasciando un piccolo bordo intorno ai bordi. Cospargete uniformemente le mele con lo zucchero semolato e la cannella in polvere.
Spennellate il burro fuso sui bordi esposti della pasta sfoglia.
Infornate per 18-20 minuti, o finché la pasta non sarà dorata e gonfia e le mele tenere.
Mentre le tortine cuociono, preparate la glassa: in un pentolino, unite il Calvados e la marmellata di albicocche. Scaldate a fuoco basso, mescolando continuamente, finché la marmellata non sarà sciolta e il composto liscio. Non fate bollire.
Una volta sfornate le tortine, spennellate immediatamente la glassa calda al Calvados sulle mele e sui bordi della pasta. Servite calde o a temperatura ambiente.
Informazioni sulla ricetta
Big flavor.✦
Consigli dello chef
Sostituzioni facili
Conservazione e riscaldamento
Recensioni
Nessuna recensione ancora
Sii il primo a recensire questa ricetta.
Hai preparato questa ricetta?
Raccontaci com’è venuta.