Torta Mediterranea di Semolino ai Fiori d'Arancio
Questa deliziosa torta mediterranea di semolino ai fiori d'arancio è un dessert umido e profumato, ideale per ogni occasione. Con le sue note agrumate e un tocco floreale, è un dolce semplice ma elegante che conquisterà tutti.
Cuciniamo.
Preriscaldate il forno a 175°C (350°F). Imburrate e infarinate leggermente una teglia quadrata da 20x20 cm.
In una ciotola capiente, mescolate il semolino fine, la farina 00, 1/2 tazza di zucchero semolato e il lievito in polvere.
In una ciotola media separata, sbattete insieme lo yogurt bianco, l'olio d'oliva, le uova e 1/2 cucchiaino di acqua di fiori d'arancio fino a ottenere un composto omogeneo.
Versate gli ingredienti liquidi in quelli secchi e mescolate solo fino a quando non saranno appena amalgamati. Non mescolate eccessivamente.
Versate l'impasto nella teglia preparata e cuocete per 30-35 minuti, o finché uno stuzzicadenti inserito al centro non ne esce pulito.
Mentre la torta cuoce, preparate lo sciroppo: in un pentolino, unite 1/2 tazza di zucchero semolato, 1/2 tazza di acqua e il succo di limone. Portate a ebollizione a fuoco medio, quindi riducete la fiamma e fate sobbollire per 5 minuti. Togliete dal fuoco e incorporate 1 cucchiaino di acqua di fiori d'arancio.
Appena la torta è sfornata, versate immediatamente lo sciroppo tiepido in modo uniforme sulla torta calda. Lasciate raffreddare completamente la torta prima di servire per permettere allo sciroppo di assorbirsi del tutto.
Tagliate a quadrati e servite.
Informazioni sulla ricetta
Big flavor.✦
Consigli dello chef
Sostituzioni facili
Conservazione e riscaldamento
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