Tofu e Verdure Coreane al Gochujang in Padella
Questa vivace e saporita padella di tofu e verdure coreane al gochujang è una cena infrasettimanale rapida e semplice. Presenta tofu croccante e un mix di verdure colorate avvolte in una salsa gochujang saporita, piccante e leggermente dolce.
Cuciniamo.
Spremete l'acqua in eccesso dal tofu, quindi tagliatelo a cubetti di circa 2,5 cm.
In una piccola ciotola, mescolate insieme il gochujang, la salsa di soia, il miele e l'aglio tritato per creare la salsa.
Scaldate 1 cucchiaio di olio di sesamo in una padella grande o un wok a fuoco medio-alto.
Aggiungete i cubetti di tofu nella padella calda e cuocete per 5-7 minuti, girando occasionalmente, finché non saranno dorati e croccanti su tutti i lati. Togliete il tofu dalla padella e mettetelo da parte.
Aggiungete le cimette di broccoli, il peperone a fette e le carote a fette nella stessa padella. Saltate in padella per 5 minuti finché le verdure non saranno tenere ma croccanti.
Rimettete il tofu cotto nella padella con le verdure.
Versate la salsa gochujang preparata sul tofu e le verdure. Mescolate delicatamente il tutto per ricoprire uniformemente.
Cuocete per altri 2-3 minuti, mescolando continuamente, finché la salsa non si sarà leggermente addensata e avrà ricoperto bene gli ingredienti. Servite immediatamente.
Informazioni sulla ricetta
Big flavor.✦
Consigli dello chef
Sostituzioni facili
Conservazione e riscaldamento
Recensioni
Nessuna recensione ancora
Sii il primo a recensire questa ricetta.
Hai preparato questa ricetta?
Raccontaci com’è venuta.