Toast Egiziano con Ful Medames
Questo toast egiziano con Ful Medames, rapido e sostanzioso, trasforma una colazione classica in un pasto pratico e saporito. I cremosi fagioli fava, conditi con limone e cumino, vengono spalmati su pane tostato per iniziare la giornata con gusto e soddisfazione.
Cuciniamo.
Scolate e sciacquate accuratamente le fave in scatola. Trasferitele in una piccola casseruola con 1 cucchiaio di olio d'oliva.
Scaldate le fave a fuoco medio per 5 minuti, mescolando di tanto in tanto, finché non saranno ben calde. Usate una forchetta o uno schiacciapatate per schiacciare leggermente circa metà delle fave, lasciandone alcune intere per la consistenza.
Aggiungete alle fave il prezzemolo fresco tritato, l'aglio tritato, il cumino macinato, il succo di limone, il sale e il pepe nero. Cuocete per altri 2 minuti, lasciando che i sapori si amalgamino.
Mentre le fave si scaldano, tostate le fette di pane a lievitazione naturale fino a raggiungere la croccantezza desiderata.
Spalmate uniformemente il composto caldo di ful medames sulle fette di pane tostato. Irrorate con il restante 1 cucchiaio di olio d'oliva prima di servire.
Informazioni sulla ricetta
Big flavor.✦
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Sostituzioni facili
Conservazione e riscaldamento
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