Tapas Spagnole di Ceci e Spinaci
Queste tapas spagnole di ceci e spinaci, veloci e saporite, sono perfette per un pranzo leggero o come antipasto. Un piatto sano e appagante, pronto in meno di 30 minuti.
Cuciniamo.
Scaldate 2 cucchiai di olio d'oliva in una padella grande a fuoco medio.
Aggiungete 3 spicchi d'aglio tritato e cuocete per 1 minuto finché non sarà fragrante, facendo attenzione a non bruciarlo.
Unite 1/2 cucchiaino di paprika affumicata e 1/4 cucchiaino di cumino, cuocendo per altri 30 secondi.
Aggiungete i ceci da 425g, sciacquati e scolati, nella padella e cuocete per 5 minuti, mescolando occasionalmente, finché non saranno leggermente dorati.
Aggiungete gradualmente i 140g di spinaci freschi nella padella, mescolando finché non saranno completamente appassiti, il che dovrebbe richiedere circa 3-5 minuti.
Incorporare 2 cucchiai di aceto di sherry, 1/4 cucchiaino di sale e 1/8 cucchiaino di pepe nero.
Cuocete per altri 2 minuti per permettere ai sapori di amalgamarsi, quindi togliete dal fuoco e servite caldo.
Informazioni sulla ricetta
Big flavor.✦
Consigli dello chef
Sostituzioni facili
Conservazione e riscaldamento
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