Revani Albanese: Torta di Semolino con Miele e Noci
Questo tradizionale Revani albanese è una torta di semolino umida e deliziosamente dolce, imbevuta in uno sciroppo profumato al miele. Un dessert squisito, perfetto da condividere con la famiglia e gli amici.
Cuciniamo.
Preriscaldate il forno a 175°C (350°F). Imburrate e infarinate leggermente una teglia quadrata da 23x23 cm.
In una ciotola capiente, mescolate il semolino, la farina, lo zucchero, il lievito in polvere e l'estratto di vaniglia.
In una ciotola separata, sbattete lo yogurt, l'olio vegetale e le uova fino a quando non saranno ben amalgamati. Versate gli ingredienti liquidi in quelli secchi e mescolate giusto il tempo di amalgamarli, facendo attenzione a non lavorare troppo l'impasto.
Versate l'impasto nella teglia preparata e distribuitelo uniformemente. Infornate per 30-35 minuti, o finché sarà dorato e uno stuzzicadenti inserito al centro ne uscirà pulito.
Mentre la torta cuoce, preparate lo sciroppo: in un pentolino, unite l'acqua, il miele e il succo di limone. Portate a ebollizione a fuoco medio, poi riducete la fiamma al minimo e fate sobbollire per 5 minuti. Togliete dal fuoco e lasciate raffreddare leggermente.
Appena la torta è sfornata, versate immediatamente lo sciroppo tiepido in modo uniforme sulla torta calda. La torta assorbirà lo sciroppo mentre si raffredda.
Cospargete le noci tritate sulla superficie della torta. Lasciate raffreddare completamente la torta prima di tagliarla e servirla.
Informazioni sulla ricetta
Big flavor.✦
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Sostituzioni facili
Conservazione e riscaldamento
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