Porridge di Semolino Speziato Nordafricano con Datteri
Questo confortante porridge di semolino, ispirato ai sapori nordafricani, è delicatamente speziato e addolcito con datteri, offrendo un inizio di giornata caldo e sostanzioso. Una colazione semplice ma ricca di gusto, pronta in poco tempo.
Cuciniamo.
In una casseruola di medie dimensioni, unite 1 tazza di latte, 1/2 tazza di semolino fine, 4 datteri Medjool tritati finemente, 1/4 di cucchiaino di cannella in polvere, 1/8 di cucchiaino di zenzero in polvere e 1 pizzico di sale.
Ponete la casseruola su fuoco medio e portate il composto a un leggero sobbollire, mescolando costantemente per evitare la formazione di grumi.
Abbassate la fiamma al minimo e continuate a cuocere, mescolando frequentemente, per 7-8 minuti, o finché il porridge non avrà raggiunto la consistenza desiderata.
Togliete la casseruola dal fuoco e lasciate riposare per 2 minuti, in modo che il semolino assorba completamente il liquido.
Dividete il porridge in due ciotole. Se desiderato, irrorate con 1 cucchiaio di miele e cospargete con 1 cucchiaio di mandorle tritate prima di servire caldo.
Informazioni sulla ricetta
Big flavor.✦
Consigli dello chef
Sostituzioni facili
Conservazione e riscaldamento
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