Gachas de Sémola Especiadas al Estilo Norteafricano con Dátiles
Estas reconfortantes gachas de sémola, inspiradas en la cocina del norte de África, están suavemente especiadas y endulzadas con dátiles, ofreciendo un comienzo cálido y sustancioso para tu día. Es un desayuno sencillo pero lleno de sabor que se prepara rápidamente.
Vamos a cocinar.
En una cacerola mediana, combina 1 taza de leche, 1/2 taza de sémola fina, 4 dátiles Medjool finamente picados, 1/4 cucharadita de canela molida, 1/8 cucharadita de jengibre molido y 1 pizca de sal.
Coloca la cacerola a fuego medio y lleva la mezcla a un hervor suave, revolviendo constantemente para evitar grumos.
Reduce el fuego a bajo y continúa cocinando, revolviendo con frecuencia, durante 7-8 minutos, o hasta que las gachas hayan espesado a la consistencia deseada.
Retira la cacerola del fuego y déjala reposar durante 2 minutos para que la sémola absorba completamente el líquido.
Divide las gachas en dos cuencos. Rocía con 1 cucharada de miel y espolvorea con 1 cucharada de almendras picadas, si lo deseas, antes de servir calientes.
Sobre esta receta
Big flavor.✦
Consejos del chef
Sustituciones fáciles
Conservación y recalentado
Reseñas
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