Porridge d'Avena Islandese con Skyr e Frutti di Bosco
Iniziate la giornata con questa nutriente avena islandese, una deliziosa combinazione di fiocchi d'avena cremosi, il sapore inconfondibile dello Skyr e la dolcezza vivace dei frutti di bosco freschi. È una colazione semplice ma profondamente soddisfacente, che fornisce energia a lungo termine.
Cuciniamo.
Unite i fiocchi d'avena, l'acqua e il sale in una casseruola media. Portate il composto a ebollizione a fuoco medio-alto.
Una volta raggiunto il bollore, abbassate la fiamma al minimo e lasciate sobbollire, mescolando di tanto in tanto, per 5-7 minuti, o finché l'avena sarà tenera e il liquido assorbito. Se preferite un porridge più liquido, aggiungete un altro goccio d'acqua o latte.
Togliete la casseruola dal fuoco e lasciate riposare il porridge per 2 minuti, in modo che si addensi leggermente.
Dividete il porridge d'avena caldo in due ciotole da portata.
Guarnite ogni ciotola con 1/2 tazza di Skyr, 1/4 di tazza di frutti di bosco misti e un filo di miele o sciroppo d'acero, se desiderato. Servite immediatamente.
Informazioni sulla ricetta
Big flavor.✦
Consigli dello chef
Sostituzioni facili
Conservazione e riscaldamento
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