Pollo Cremoso con Pomodori Secchi e Spinaci
Questo piatto unico di ispirazione italiana presenta teneri petti di pollo cotti lentamente in una salsa ricca e cremosa, arricchita da pomodori secchi e spinaci freschi. È un pasto veloce e appagante, ideale per una cena infrasettimanale.
Cuciniamo.
Scaldate 1 cucchiaio di olio d'oliva in una padella grande a fuoco medio-alto.
Condite i pezzi di pollo con 1/2 cucchiaino di sale e 1/4 di cucchiaino di pepe nero. Aggiungete il pollo nella padella calda e cuocete per 5-7 minuti, o fino a quando non sarà dorato su tutti i lati e cotto. Togliete il pollo dalla padella e mettetelo da parte.
Aggiungete l'aglio tritato e i pomodori secchi tritati nella stessa padella. Saltate per 1 minuto fino a quando non saranno fragranti.
Versate 1 tazza di brodo di pollo e portate a ebollizione, raschiando eventuali residui dorati dal fondo della padella. Cuocete per 2-3 minuti, lasciando che il liquido si riduca leggermente.
Aggiungete 1/2 tazza di panna fresca e portate la salsa a un leggero sobbollire. Cuocete per 3-5 minuti, o fino a quando la salsa non si sarà leggermente addensata.
Rimettete il pollo cotto nella padella. Aggiungete 4 once di spinaci freschi e cuocete, mescolando occasionalmente, fino a quando gli spinaci non saranno appassiti, circa 2-3 minuti.
Unite 1/4 di tazza di Parmigiano grattugiato e mescolate fino a quando non sarà fuso e ben amalgamato. Servite immediatamente.
Informazioni sulla ricetta
Big flavor.✦
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Sostituzioni facili
Conservazione e riscaldamento
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