Pasta Cremosa con Pomodoro e Spinaci
Questa pasta cremosa con pomodoro e spinaci, facile e veloce, è l'ideale per un pranzo infrasettimanale o una cena leggera. Unisce la pasta tenera a un sugo ricco e saporito, preparato con pomodori in scatola, spinaci freschi e un tocco di cremosità.
Cuciniamo.
Cuocete le penne seguendo le istruzioni sulla confezione fino a quando non saranno al dente. Prima di scolare, mettete da parte 1/2 tazza di acqua di cottura della pasta.
Mentre la pasta cuoce, scaldate l'olio d'oliva in una padella grande o in una pentola a fuoco medio. Aggiungete l'aglio tritato e cuocete per 1 minuto finché non sarà fragrante, facendo attenzione a non bruciarlo.
Versate i pomodori pelati schiacciati, il sale e il pepe nero. Portate a ebollizione e cuocete per 5-7 minuti, mescolando occasionalmente, finché la salsa non si sarà leggermente addensata.
Abbassate la fiamma al minimo e incorporate la panna fresca e gli spinaci freschi. Cuocete per 2-3 minuti, o finché gli spinaci non saranno appassiti.
Aggiungete la pasta scolata e il Parmigiano Reggiano grattugiato nella padella. Mescolate il tutto finché la pasta non sarà ben condita. Se la salsa è troppo densa, aggiungete un po' dell'acqua di cottura della pasta messa da parte fino a raggiungere la consistenza desiderata.
Servite immediatamente, guarnendo con Parmigiano Reggiano extra se desiderato.
Informazioni sulla ricetta
Big flavor.✦
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Sostituzioni facili
Conservazione e riscaldamento
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