Padella Greca di Pollo al Limone e Orzo
Questa padella unica di pollo al limone e orzo, ispirata alla cucina greca, è un'opzione deliziosa e semplice per il pranzo. Unisce teneri bocconcini di pollo con pasta orzo, limone fresco ed erbe aromatiche classiche greche. È un pasto completo, preparato in un'unica padella per ridurre al minimo la pulizia.
Cuciniamo.
Scaldate 1 cucchiaio di olio d'oliva in una padella grande a fuoco medio-alto. Aggiungete 1 libbra di pezzi di coscia di pollo e cuocete per 5-7 minuti, o finché non saranno dorati su tutti i lati. Togliete il pollo dalla padella e mettetelo da parte.
Nella stessa padella, aggiungete 1 tazza di pasta orzo e tostate per 2-3 minuti a fuoco medio, mescolando continuamente, finché non sarà leggermente dorata.
Versate 3 tazze di brodo di pollo e 1/2 tazza di succo di limone fresco. Incorporate 1 cucchiaino di origano secco, 1/2 cucchiaino di aglio in polvere, 1/4 di cucchiaino di sale e 1/4 di cucchiaino di pepe nero.
Portate il composto a ebollizione, quindi riducete la fiamma a medio-bassa, coprite la padella e cuocete per 10-12 minuti, o finché l'orzo non sarà al dente e la maggior parte del liquido sarà stata assorbita.
Rimettete il pollo cotto nella padella e mescolate delicatamente per amalgamare. Continuate a cuocere, senza coperchio, per altri 3-5 minuti, o finché il pollo non sarà ben caldo e la salsa si sarà leggermente addensata.
Poco prima di servire, incorporate 1/4 di tazza di prezzemolo fresco tritato.
Informazioni sulla ricetta
Big flavor.✦
Consigli dello chef
Sostituzioni facili
Conservazione e riscaldamento
Recensioni
Nessuna recensione ancora
Sii il primo a recensire questa ricetta.
Hai preparato questa ricetta?
Raccontaci com’è venuta.