Menemen Turco in Padella con Feta
Questo vivace Menemen Turco in Padella con Feta è una colazione deliziosa e sostanziosa, con uova strapazzate cotte in una ricca salsa di pomodoro e peperoni, rifinita con formaggio feta sbriciolato. È un modo saporito e appagante per iniziare la giornata, perfetto da condividere.
Cuciniamo.
Scaldate 2 cucchiai di olio d'oliva in una padella da 25 cm adatta al forno a fuoco medio.
Aggiungete la cipolla tritata e il peperone verde a dadini nella padella. Saltate per 5-7 minuti, finché non saranno ammorbiditi.
Unite l'aglio tritato e cuocete per 1 minuto in più, finché non sarà fragrante.
Versate i pomodori a cubetti non scolati, il peperoncino in scaglie, il sale e il pepe nero. Portate il composto a ebollizione lenta, quindi riducete il fuoco al minimo e cuocete per 10 minuti, mescolando occasionalmente, finché la salsa non si sarà leggermente addensata.
Create quattro piccole cavità nel composto di pomodoro. Rompete un uovo in ogni cavità. Coprite la padella e cuocete per 5-7 minuti, o finché gli albumi non saranno rappresi e i tuorli cotti alla consistenza desiderata.
Togliete la padella dal fuoco. Cospargete il formaggio feta sbriciolato sopra le uova e la salsa di pomodoro.
Guarnite con prezzemolo fresco tritato e servite immediatamente, direttamente dalla padella.
Informazioni sulla ricetta
Big flavor.✦
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Sostituzioni facili
Conservazione e riscaldamento
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