L'Ultimo Gatsby Sudafricano: Sandwich con Bistecca e Patatine Fritte

Condite le bistecche di controfiletto con 1 cucchiaino di sale e 1/2 cucchiaino di pepe nero su entrambi i lati.

Scaldate 1 cucchiaio di olio vegetale in una padella grande a fuoco medio-alto. Scottate le bistecche per 3-4 minuti per lato per una cottura media al sangue, o fino alla cottura desiderata. Togliete dalla padella, lasciate riposare per 5 minuti, quindi affettate sottilmente controfibra.

Mentre la bistecca riposa, cuocete le patatine fritte surgelate secondo le istruzioni sulla confezione. Per patatine croccanti, infornatele a 200°C per 15-20 minuti, o finché non saranno dorate e croccanti.

In una piccola ciotola, sbattete insieme la maionese, il ketchup e la salsa Worcestershire per creare la salsa Gatsby.

Per assemblare, spalmate una generosa quantità di salsa Gatsby su entrambi i lati tagliati di ogni metà di baguette. Stratificate con lattuga tritata, quindi distribuite uniformemente la bistecca affettata.

Coprite la bistecca con una generosa porzione di patatine fritte calde. Premete delicatamente la metà superiore della baguette sulle patatine e sulla bistecca.

Tagliate ogni sandwich Gatsby assemblato a metà trasversalmente per una più facile manipolazione e servite immediatamente.