Insalata Persiana di Ceci ed Erbe Aromatiche (Salad-e Nokhod va Sabzi)
Questa rinfrescante insalata persiana di ceci ed erbe aromatiche è un'opzione per il pranzo vivace e salutare, ricca di erbe fresche, ceci proteici e un condimento al limone vivace. È veloce da preparare e perfetta per un pasto leggero o un contorno saporito.
Cuciniamo.
In una ciotola capiente, unite i ceci sciacquati e scolati, il prezzemolo fresco tritato finemente, l'aneto e la menta.
Aggiungete la cipolla rossa tagliata a dadini fini e il cetriolo tagliato a dadini alla ciotola con i ceci e le erbe.
In una piccola ciotola separata, sbattete insieme il succo di limone fresco, l'olio extra vergine d'oliva, il sale e il pepe nero per creare il condimento.
Versate il condimento sul composto di ceci ed erbe.
Mescolate delicatamente tutti gli ingredienti fino a quando non saranno ben combinati e ricoperti dal condimento.
Servite immediatamente o lasciate raffreddare per almeno 15 minuti per esaltare i sapori.
Informazioni sulla ricetta
Big flavor.✦
Consigli dello chef
Sostituzioni facili
Conservazione e riscaldamento
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