Insalata Cinese di Cetrioli con Aglio e Olio al Peperoncino
Questa rinfrescante insalata cinese di cetrioli è l'ideale per un pranzo leggero o come contorno, caratterizzata da cetrioli croccanti conditi con una salsa saporita, piccante e acidula. Si prepara in un attimo ed è ricca di sapore, perfetta per le giornate più frenetiche.
Cuciniamo.
Lavate accuratamente i cetrioli inglesi. Usando un mattarello o il lato piatto di un coltello da chef, schiacciate delicatamente i cetrioli finché non si aprono. Questo li aiuterà ad assorbire meglio il condimento.
Tagliate i cetrioli schiacciati a pezzi di circa 2-3 cm. Metteteli in una ciotola di medie dimensioni.
In una piccola ciotola, sbattete insieme l'aglio tritato, l'aceto di riso, la salsa di soia, l'olio al peperoncino, l'olio di sesamo, lo zucchero semolato e il sale finché lo zucchero e il sale non si saranno sciolti.
Versate il condimento sui pezzi di cetriolo nella ciotola media. Mescolate delicatamente per assicurarvi che tutti i pezzi di cetriolo siano uniformemente ricoperti.
Per un sapore ottimale, lasciate marinare l'insalata per almeno 10 minuti a temperatura ambiente prima di servire. Questo permetterà ai cetrioli di assorbire il condimento.
Servite immediatamente come pranzo rinfrescante o come contorno saporito.
Informazioni sulla ricetta
Big flavor.✦
Consigli dello chef
Sostituzioni facili
Conservazione e riscaldamento
Recensioni
Nessuna recensione ancora
Sii il primo a recensire questa ricetta.
Hai preparato questa ricetta?
Raccontaci com’è venuta.