Ful Medames Egiziano in Ciotola
Queste ciotole di Ful Medames egiziano sono un pranzo sostanzioso ma semplice e appagante, con fave cotte lentamente e insaporite con cumino e limone. Servite con verdure fresche e un filo d'olio d'oliva, rappresentano un pasto nutriente e ricco di sapore. Questa ricetta è perfetta per una ricarica veloce e salutare a metà giornata.
Cuciniamo.
Scolate e sciacquate accuratamente le fave in scatola.
In un pentolino medio, unite le fave scolate, 1/2 tazza d'acqua, il cumino macinato, il sale e il pepe nero. Portate a un leggero sobbollire a fuoco medio.
Riducete la fiamma al minimo, coprite e cuocete per 20 minuti, mescolando occasionalmente, finché le fave non saranno tenere e leggermente schiacciate. Potete schiacciare delicatamente alcune fave con il dorso di un cucchiaio per una consistenza più cremosa.
Togliete dal fuoco e incorporate il succo di limone e 2 cucchiai di olio d'oliva.
Dividete il ful medames in due ciotole da portata.
Guarnite ogni ciotola con pomodoro a cubetti e prezzemolo fresco tritato.
Condite con un filo d'olio d'oliva extra prima di servire.
Informazioni sulla ricetta
Big flavor.✦
Consigli dello chef
Sostituzioni facili
Conservazione e riscaldamento
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