Frittata Persiana alle Erbe e Formaggio (Kuku Sabzi)
Questa vivace Frittata Persiana alle Erbe e Formaggio, conosciuta come Kuku Sabzi, è un'opzione deliziosa e salutare per il pranzo. Ricca di erbe fresche e saporito formaggio feta, è un piatto gustoso facile da preparare per tutta la famiglia. Servitela calda o a temperatura ambiente.
Cuciniamo.
Preriscaldate il forno a 175°C (350°F).
In una ciotola capiente, sbattete le 6 uova grandi fino a quando non saranno ben amalgamate. Aggiungete 1 tazza di prezzemolo fresco tritato, 1 tazza di coriandolo fresco tritato, 1/2 tazza di aneto fresco tritato, 1/2 tazza di formaggio feta sbriciolato, 1/4 di cucchiaino di curcuma in polvere, 1/2 cucchiaino di sale e 1/4 di cucchiaino di pepe nero. Mescolate delicatamente fino a quando tutti gli ingredienti non saranno distribuiti uniformemente.
Scaldate 2 cucchiai di olio d'oliva in una padella antiaderente da 25 cm adatta al forno, a fuoco medio, per 2 minuti.
Versate il composto di uova ed erbe nella padella calda, distribuendolo uniformemente. Cuocete sul fornello per 5-7 minuti, o fino a quando i bordi non iniziano a rapprendersi e a dorarsi.
Trasferite la padella nel forno preriscaldato. Infornate per 15-20 minuti, o fino a quando la frittata non sarà soda al centro e leggermente dorata in superficie.
Togliete la padella dal forno e lasciate raffreddare la frittata per 5 minuti prima di tagliarla e servirla.
Informazioni sulla ricetta
Big flavor.✦
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Sostituzioni facili
Conservazione e riscaldamento
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