Focacce Egiziane con Ceci Speziati e Pomodoro
Queste saporite focacce di ispirazione egiziana presentano un ricco condimento di ceci e pomodoro, insaporito con spezie aromatiche. Sono perfette per un pranzo soddisfacente e semplice, offrendo un assaggio del Medio Oriente ad ogni morso.
Cuciniamo.
Preriscaldate il forno a 190°C.
Scaldate l'olio d'oliva in una padella grande a fuoco medio. Aggiungete la cipolla tritata e cuocete per 5-7 minuti fino a quando non sarà ammorbidita e traslucida.
Aggiungete l'aglio tritato, il cumino, il coriandolo e la paprika nella padella. Cuocete per 1 minuto in più, mescolando continuamente, fino a quando non saranno fragranti.
Unite i ceci sciacquati e i pomodori a cubetti non scolati. Portate il composto a ebollizione, quindi riducete la fiamma al minimo e cuocete per 8-10 minuti, permettendo ai sapori di amalgamarsi e alla salsa di addensarsi leggermente.
Togliete dal fuoco e incorporate il prezzemolo fresco, il sale e il pepe nero.
Disponete il pane pita su una teglia da forno. Distribuite uniformemente il composto di ceci e pomodoro su ogni pita.
Infornate per 8-10 minuti, o fino a quando il pane pita non sarà leggermente croccante e il condimento ben caldo.
Servite immediatamente.
Informazioni sulla ricetta
Big flavor.✦
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Sostituzioni facili
Conservazione e riscaldamento
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