Empanadillas Spagnole di Tonno e Peperoni
Queste deliziose empanadillas spagnole, ripiene di tonno e peperoni, sono l'ideale per un pranzo veloce e saporito. La loro pasta sfoglia friabile racchiude un ripieno gustoso di tonno, peperoni rossi arrostiti e olive, rendendole un pasto davvero appagante.
Cuciniamo.
Preriscaldate il forno a 190°C (375°F). Foderate una teglia con carta da forno.
In una ciotola media, unite il tonno sgocciolato, i peperoni rossi a cubetti, le olive verdi tritate, la cipolla finemente tritata, l'olio d'oliva, la paprica affumicata e il sale. Mescolate bene per amalgamare.
Srotolate le basi per torte su una superficie leggermente infarinata. Usando un coppapasta rotondo da 7-10 cm o un bicchiere, ricavate 8-10 cerchi da ogni base, reimpastando e stendendo gli scarti se necessario.
Mettete un cucchiaio di ripieno di tonno al centro di ogni cerchio di pasta. Ripiegate la pasta a mezzaluna, quindi sigillate i bordi con una forchetta.
Disponete le empanadillas sulla teglia preparata. Spennellate la superficie di ogni empanadilla con l'uovo sbattuto.
Infornate per 20-25 minuti, o finché non saranno dorate e gonfie. Lasciate raffreddare leggermente prima di servire.
Informazioni sulla ricetta
Big flavor.✦
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Sostituzioni facili
Conservazione e riscaldamento
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