Budino di Semolino al Miele e Arancia Mediterraneo
Questo delizioso budino di semolino, ispirato ai sapori mediterranei, è delicatamente addolcito con miele e vivacizzato dalla scorza fresca d'arancia. Un dessert confortante, facile da preparare e perfetto per ogni occasione.
Cuciniamo.
In un pentolino medio, unite il latte, il semolino fine, il miele, la scorza d'arancia e la cannella macinata. Sbattete bene per amalgamare.
Ponete il pentolino su fuoco medio e portate il composto a un leggero sobbollire, mescolando costantemente con una frusta per evitare la formazione di grumi.
Riducete la fiamma al minimo e continuate a cuocere, mescolando frequentemente, per 10-15 minuti, o finché il budino non si sarà addensato raggiungendo una consistenza cremosa.
Togliete il pentolino dal fuoco e incorporate l'estratto di vaniglia.
Versate il budino di semolino in ciotole individuali o in un'unica grande pirofila da portata.
Lasciate raffreddare leggermente il budino a temperatura ambiente, quindi riponetelo in frigorifero per almeno 1 ora, o finché non sarà completamente freddo e rappreso.
Prima di servire, guarnite con i pistacchi tritati.
Informazioni sulla ricetta
Big flavor.✦
Consigli dello chef
Sostituzioni facili
Conservazione e riscaldamento
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